|
|
Tartaartjes Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr tartaar, 3 el boter, 2 sjalotjes, 250 gr champignons, scheutje droge sherry, 1 dl koksroom, 2 zakjes Maggi purree a la minute, zout en peper.
Voorbereiding:
Kruid de tartaar met zout en peper en vorm er 4 platte ballen van. Snipper de sjalotjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak de tartaartjes in hete boter naar smaak gaar en bruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Bak de sjalotjes en de champignons in het braadvet bruin. Blus af met 2 1/2 dl water en een scheutje sherry. Laat tot de helft inkoken. Bind de saus met de koksroom. Bereid ondertussen de purree zoals aangegeven op de verpakking.
|
|
|